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秋田のお米 佐藤甚四郎の米 六代目 佐藤智樹

佐藤甚四郎の米

鳥海山の清らかな雪解け水と、燻炭栽培がもたらす甘みが身上。
霊峰・鳥海山の麓に位置する矢島町で、ミネラル分をたっぷり含んだ清らかな雪解け水を使い育てられた佐藤甚四郎の米。病害虫の発生が少ないため農薬使用量を減らせる、微生物の増殖を促し丈夫な苗ができる、土の保水性・通気性が向上するといったメリットをもたらす燻炭栽培が、贅沢な甘みを生み出します。

なぜ農家直送のお米がおいしいか

「おいしいお米が食べたい!」という思いは、誰しもがもっていると思います。しかし、本当においしいお米にはなかなか巡り逢えません。
なぜでしょう?
その一番の理由は、「同じ地域、同じ品種」を大量に集積してパッケージ→市場に流通という旧来のシステムが存在するため。こだわり農家のお米も、他のお米と混ぜられてしまっては味がぼやけて当然です。
その点、あきたごころがご紹介するお米は、生産者の顔が見える正真正銘のこだわり米。農家直送の安心、安全、美味なるお米を、じっくりご堪能ください。

「ひとめぼれ」をお薦めする理由

お米を見て一目惚れ、食べておいしさに一目惚れ、そして多くの人に愛されるお米であってほしいという願いが込められた「ひとめぼれ」は、1981年、「コシヒカリ」と「初星」との交配から育成がスタートした良食味と耐冷性を併せ持つ品種。
香り高く、飽きのこない甘みと粘り気があり、とりわけ保温後、温め直した後、冷めた時の粘りは、他の品種を凌ぐと評判です。さまざまな料理との相性も抜群なので、この機会にぜひ一度お試しください。

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