1. あきたごころ >
  2. 佐藤勘六商店のいちじ...

佐藤勘六商店のいちじく甘露煮

佐藤勘六商店の
いちじく甘露煮

上品な甘さ、深いコク、そしてどこか懐かしい味わい。 佐藤勘六商店のいちじく甘露煮は、収穫したての新鮮ないちじくを6時間以上かけてじっくり煮込んだ昔ながらの伝統の味。その年ごとに違ういちじくの成熟状態を見極めながら、絶妙な味付けに仕上げていく手法は、まさに長年積み重ねた秘伝の技。そのまま食べてよし、ワインとの相性もよし、ヨーグルトに混ぜてもよし、口の中で「ふわぁ」と広がるやさしい甘さを味わってみてください。


  • 仕込作業に集中する代表の佐藤氏

  • 専用の大釜でじっくりゆで洗い

  • ヨーグルトに添えてアレンジ

原料は砂糖と水飴だけ

「いちじく甘露煮」の原料は砂糖と水飴だけ。添加物はもちろん、水も加えず仕込みます。 秋に収穫されたいちじくは、すぐに専用の大釜で「ゆで洗い」します。風味を左右するこの工程は、長年の経験と勘が必要とされる大切な工程です。その後、砂糖と水飴を加え、6時間以上かけて「あめ色」になるまでじっくり煮込みます。水の代わりになるのは、いちじくからあふれ出る果汁だけ。いちじく甘露煮の露には、数千個のいちじく果汁が凝縮されているのです。

北限のいちじく

佐藤勘六商店が使用するいちじくは、「北限のいちじく」と呼ばれています。 工房がある秋田県沿岸南部・にかほ市大竹地区は、いちじく産地の北限の地ともいわれ、1960年代に稲作農家の複合作物として栽培されたのがはじまり。その後いくつもの苦難を乗り越え、現在も約40戸の農家が毎年精魂込めていちじくを育てています。 今では、首都圏からも指名買いされるなど、その高い品質が注目されはじめています。

佐藤勘六商店のいちじく甘露煮

3件中 13件目

価格帯
  • 円〜

絞り込み条件を開く

※1種類の商品を10,000円以上お買上げの場合は、送料無料となります。
※当店の商品は、メーカー直送となっております。そのため、2つ以上のメーカーの商品をご注文頂いた場合、それぞれに送料をいただく形になります。お客様にはご不便をおかけしてしまい、申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ。また、同じメーカーでも、[冷蔵便][冷凍便][常温便]で異なる場合は、それぞれに送料がかかりますので、ご了承ください。

当店からのメールが届かない場合

メールアドレスの入力間違いや、受信拒否設定(ドメイン設定)でメールが届かない場合がございます。 ご注文前に今一度、ご利用のメールアドレスと受信設定の内容をお確かめください。

お支払いについて

クレジットカード、Yahoo!マネー/預金払い、ソフトバンクまとめて支払い、コンビニエンス決済、銀行振込(ペイジー)、商品代引からお選びいただけます。 銀行振込・商品代引の手数料は、お客様負担となります。 なお、銀行振込の場合は入金確認後の発送となります。

送料について

商品は各メーカー・各生産者から直送いたします。ヤマト運輸宅急便、一部商品はゆうパックにてお届けいたします。

通常便・冷蔵・冷凍便、すべて以下の送料となります。 北海道 800円/東北600円/関東700円 信越700円/北陸800円/東海800円 近畿 1,000円/中国1,100円/四国1,100円九州1,200円/沖縄 1,600円

※条件により送料が異なる場合があります。 但し、お届け先1件につきお買上げ10,000円以上の場合送料無料となっております。

お引渡し時期について

● お届け日
お届け希望日の指定は、ご注文から5〜15日以内で承ります。
最短で商品のお届けを希望される場合は、お届け希望日を「指定なし」にしてください。

クレジットカード・代金引換の場合、ご注文から4日以内に発送いたします。
銀行振込(ペイジー)とコンビニ払いの場合、ご入金確認後、4日以内に発送いたします。
配送会社の運送状況により、お届け日が変更になる場合がありますので、予めご了承ください。

● お届け時間
時間指定でお届けいたします。
配送会社の運送状況により時間変更する場合がありますので、予めご了承ください。

1) 午前中
2) 12:00〜14:00
3) 14:00〜16:00
4) 16:00〜18:00
5) 18:00〜20:00
6) 20:00〜21:00

返品・交換について

商品到着より7日以内に当店にご連絡ください。

●返品送料について
お客様都合による返品はお客様のご負担とさせて頂きます。
ただし、不良品交換、誤品配送交換は当店負担とさせて頂きます。

プライバシーについて

当社は、個人情報保護法を順守し、プライバシーポリシーにのっとって個人情報を取り扱います。

お問い合わせ

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

株式会社ツバサ
秋田県秋田市山王6-1-5太平ビル3F
営業時間:平日10:00〜17:30(土日祝日は除く)