Galetteria Da Sasino(ガレッテリア ダ・サスィーノ) ガレッテリア ダ サスィーノのガレット

青森駅東口すぐ、青森県産りんごのシードル工房と地元の様々な食材が楽しめるマルシェの複合施設「A-FACTORY」内2F。
ガレット専門店のレストランと、A-FACTORYオリジナルシードルなどの有料試飲ができるテイスティングバーからなります。
ガレットとは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉と水、塩などを混ぜて寝かせた生地を薄く円形に焼き、肉や魚介、チーズや卵などを自由にトッピングして楽しむ料理です。
Galetteria Da Sasino(ガレッテリア ダ・サスィーノ)では青森県産そば粉を使用したガレットをはじめ、青森県産食材にこだわったお料理を提供しております。

ガレッテリア ダ サスィーノの店内 ガレッテリア ダ サスィーノのテイスティングマシン


監修/ 笹森通彰( ささもり・みちあき)
1973年青森県弘前市生まれ。仙台のイタリア料理店で料理に目覚め、3年務める。 その後3年間、都内の有名店などで修業し、2001年1月に渡伊。
ミシュラン2つ星レストラン「ドラーダ」、「アルノルフォ」をはじめ各地で2年半修業。2003年6月帰国。
同年8月、30歳を機に、弘前市にレストラン「オステリア エノテカダ・サスィーノ」をオープン。
料理だけではなく、自ら野菜や生ハム、チーズ、ワインまでを素材から作り出す姿勢が全国から注目され、数々の雑誌やテレビ「情熱大陸」など、多数のメディアに取り上げられる。
2014年JAPAN CHEESE AWARD部門別金賞銀賞ダブル受賞。農林省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズクラス受賞。



Lunch Time 11:00-14:30
ガレッテリア ダ サスィーノのランチ

ランチタイムはドリンク付きで少しお得なセットメニュー。数量限定のパスタセットもございます。
ガレットセット(ガレット+ドリンク) >> ¥1000
パスタセット(パスタ+ドリンク) >> ¥1000
本日のスープ >> ¥ 200
本日のデザート >> ¥ 300
キッズプレート >> ¥ 900


Cafe Time 14:30-17:00
ガレッテリア ダ サスィーノのカフェメニュー

デザート、ガレット、ドリンクメニューをご用意しております。
ドリンクのみでのご利用もお気軽にどうぞ。
ガレット・コンプレット >> ¥1000
塩バターキャラメルとそば茶アイスのガレット >> ¥ 650
林檎とバニラアイスのガレット >> ¥ 650
林檎のクレープ・シュゼット >> ¥ 700
本日のデザート >> ¥ 650


Dinner Time 17:00-21:00(L.O.20:30)
ガレッテリア ダ サスィーノのディナープラン


Course
ディナータイムからはコースを2種類ご用意しております。

えらべるコース>>¥2000
(シードル+スープか前菜+ガレット)
おまかせコース>>¥3000
(シードル+前菜+ガレット+メイン料理+デザート)

A La Carte
ガレットやおつまみ、デザートメニューなど各種単品メニューもございます。
自家製スモークサーモンのガレット >>¥1300
シャモロックのスモークササミのガレット >>¥1300
ホタテときのこのガレット >>¥1300
本日のパスタ >>¥1200


Party Plan ガレッテリア ダ サスィーノのパーティープラン

飲み放題付きのパーティープランございます(要予約)。ドリンクはここでしか飲めないA-FACTORYオリジナル生シードル、生ビール、ワイン、カクテルなど60種類以上ご用意しております。
ご予算・内容ご相談に応じます。5名様以上での受付、2日前までにご予約ください。
お料理6品+2時間飲み放題
¥4000より



※レストラン全44席、テイスティングバー全30席
※無料駐車場ございます。(A-FACTORY裏16台収容、または2000円以上のご利用で、駅ビル『ラビナ』駐車場1時間無料券)
※季節や仕入れにより内容は変わることがございます。予めご了承ください。


お問合せ:017-735-1155
営業時間:11:00〜21:00(L.O.20:30)

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エーファクトリーの館内施設の紹介

アオモリシードル工房
アオモリシードル工房
青森県産りんごで作った発泡性醸造酒「アオモリシードル」をエーファクトリー館内で醸造しています。

FoodMarche(フードマルシェ)
FoodMarche(フードマルシェ)
青森ならではのお土産品、農家さんこだわりの採れたて逸品野菜など豊富な青森を取り揃えています。

ガレッテリア ダ サスィーノ (Galetteria Da Sasino)
ガレッテリア ダ サスィーノ
シードルと相性抜群のガレット専門レストラン。アオモリシードルもご堪能出来ます。

IMOIRO(イモイロ)
IMOIRO(イモイロ)
黄金崎農場のテイスティングポテトをエーファクトリー館内で揚げたポテトチップス「IMOIRO」です。

SKIP EGG(スキップエッグ)
SKIP EGG(スキップエッグ)
青森県産のこだわり卵を使用したタルト専門店。産地からこだわった美味しいコーヒーもあります。

ジェラート ナチュレ ドゥーエ (gelato natura due)
ジェラート ナチュレ ドゥーエ
青森県産牛乳を使用したミルクジェラートをベースに青森の旬の果物を使用した各種ジェラート。

2Fラウンジスペース
2Fラウンジスペース
エーファクトリー2Fラウンジスペースは、休憩スペースとしても、またイベントスペースとしても使用されます。



ガレッテリア ダ サスィーノ

価格帯
  • 円〜

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電話017-752-1890
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