釧路産「なめたかれい（ババカレイ）」

商品説明

かれいの最高級品「なめたかれい」。

身は肉厚でやわらかく、細部まで脂が行渡ることにより生まれる絶妙な甘味。

最高級の名に恥じぬ味を是非一度お試し下さい。

　北海道・東北ではかなり有名なかれいで高級魚として扱われています。東北ではお正月に欠かせない食材の一つです。

南下をするに伴いその認知度は下がります。おそらくヌメリが多く、見た目も決して良いとは言えないため敬遠されたのも原因の一つでしょう。

しかし、他のかれいに比べ身が厚く脂も多いため食べ応えがあり、食べた時に広がる甘味はまた格別な美味しさです。特に縁側は「融ける」といった表現が過言ではない程、いつまでも口の中にその旨みを残します。

美味しいだけではない「釧路産なめたかれい」
「なめたかれい」は白身魚の中では珍しく脂肪よりタンパク質が多い為、ダイエット中の栄養食としては最高の食材と言えます。 またタウリン・ビタミンも豊富で体力回復・ストレス解消・視力低下にも効果があります。さらに縁側や皮にはコラーゲンが多く含まれている為、美肌を保つ効果もあります。

無限に広がる「釧路産なめたかれい」の可能性
		「なめたかれい」を知っている人ならまず「煮付け」が頭に浮かぶでしょう。 しかし「その他の料理法は？」と聞かれると、頭を悩ます方が多いと思います。 今まで、「煮付け」のあまりの美味しさに「料理のバリエーションが少ない」という問題には目を瞑ってきました。 しかし今回「釧路産なめたかれい」の名を全国に広めるにあたり、「煮付け」だけじゃインパクトが無い！！ということで、釧路全日空ホテル楡金総料理長へ特別に頼み込んで「釧路産なめたかれい」を使った新しい料理を提案していただきました。

内容量 釧路産なめたかれい（ババカレイ）約1.2kg 賞味期限 冷蔵（10度C以下）で5日間 保存方法 到着後、すぐに冷蔵で保存ください 配送方法 冷蔵便（クール便）でお届け ご贈答 のし可 お支払い方法 クレジットカード、商品代引、銀行振込、郵便振替