中国茶で毎日ごきげん！ [本]

商品説明

本の内容

ストレスと肥満のダブル攻撃を解決してくれた中国茶とは「自分のためにいれるもの」。おいしいいれ方、茶葉の解説や見分け方、効能や活用法、料理レシピまで。現役子育て中の主婦による中国茶生活のすすめ。

目次

［Ｐａｒｔ　１］中国茶って　どんなお茶？
　　中国茶は香りを楽しむもの・五感で楽しむ中国茶
　　中国茶は６種類
　　中国茶の名産地はどこ？　安渓の茶畑を訪ねて
　　世界のお茶のルーツは中国
　　茶器と茶道具
［Ｐａｒｔ　２］中国茶のおいしいいれ方
　　おいしくいれるコツ・良い茶葉の見分け方
　　温度と時間の目安
　　【青茶】茶葉が球状の青茶のいれ方
　　　　　　広東烏龍茶・岩茶のいれ方
　　　　　　見かけは良く似ているけれど違います！
　　　　　　好茶教室で飲み比べ
　　【緑茶】白茶・黄茶
　　【花茶】ジャスミンティー
　　　　　　手工芸茶いろいろ
　　　　　　ブレンド花茶
　　【黒茶】
　　【紅茶】
　　お茶うけいろいろ
　　　ドライフルーツ／梅菓子／ナッツ＆シーズ／中国菓子
［Ｐａｒｔ　３］中国茶でお医者さん知らず
　　それぞれの茶葉　それぞれの効能
　　簡単な処方箋
　　私たちの体験談
　　飲むだけでない中国茶の活用法
　　　中国茶の癒し効果を測定！
［Ｐａｒｔ　４］中国茶でお料理レシピ
　　茶葉チャーハン
　　餃子
　　炊き込み茶葉ご飯
　　おにぎりロール
　　春巻き２種
　　天ぷら
　　ジェノベーゼ風パスタ
　　カリカリチキンソテー
　　ぱりぱり大根サラダ＆さっぱり茶葉ドレッシング
　　・茶葉の下処理法
　　シフォンケーキ
　　さっぱりシャーベット
　　プーアール茶寒天ゼリー
　　茶葉クッキー
　　くず団子
あとがき
［好茶的物語］
　１「飲茶の意味を知る」の巻
　２「初めて本物の中国茶に出会う」の巻
　３「お茶屋さんに通う」の巻「子どもと一緒に中国茶で元気な毎日」の巻
［上海お茶事情］
　その１　茶館・茶芸館・茶店
　その２　日常生活のなかのお茶
　その３　元気みなぎる上海的日常　

お客様コメント

使える本です 2007年04月24日 登録
★★★★★
従来の茶葉の辞典的なものではなくて、実用的な本です。写真もかわいいし、中国の人の生活もよく伝わってきました。そして、お茶柄を使ったお料理レシピはとっても簡単でおいしくて、びっくりしました。いろんな中国茶に関する本を持っていますが、これはとってもお勧めです。

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野に咲く花になりたい 2009年09月24日 登録
★★★★
台湾茶芸館めぐりの参考に、只今中国茶勉強中。本だけでなくもちろん飲みにも行きます。

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